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第265章 全鱼宴（第1页）

等鱼骨头汤熬到白色的时候，就把鱼骨头捡出来。

然后砂锅放到炉子上，把白色的汤倒进去。

杜菀儿想到为自己的家人也熬一些鱼肉粥，便用了两个炉子，熬了两锅，反正食材很多。

汤倒进去烧开之后，便把之前码了盐的大米倒入锅中。

这个时候就小火熬粥了。

等到熬个半个多时辰，米变得粘稠了，再加入剔骨了的鱼肉拌匀即可。

在这期间，杜菀儿便开始做其他的菜。

鱼粥是第一道，这第二道，杜菀儿打算做水煮鱼片。

这片鱼片很讲究刀工的。

邱衡被杜菀儿那手起刀落后便是一片片整齐单薄的鱼片的功夫给震到了。

赵衍偷偷觑到了邱衡的神情，脸上非常的自豪，就好像是他自己做出来的一般。

鱼骨在片鱼片之前已经踢出，片好之后，用蛋清，淀粉，黄酒，还有盐腌制着。

接着便是烧锅底。

杜菀儿这儿有空间出品的红辣椒，青辣椒，都挺辣的。

花椒，八角，茴香，大料等这些必备材料都齐全。

炒锅底的时候，吃不得辣的路飞直接被炝出了眼泪。

赵衍跟青风青石习惯了隔壁的饭菜，倒是挺喜欢吃辣的。

锅底炒好之后，杜菀儿没有立刻做。

开始忙碌起第三道菜。

红烧鱼块。

鱼肉本来就熟得快，而且凉了也不好吃，所以，杜菀儿基本上都是在做准备工作，等一会儿粥好了，才开始一样一样做菜。

第四道菜，剁椒鱼头。

第五道菜，红烧鲫鱼。

第六道菜，糖醋鲤鱼。

第七道菜，清蒸鲤鱼。

第八道菜，萝卜丝鲫鱼汤。

一共八道菜，加上鱼粥，可以说是全鱼宴了。

杜菀儿不觉得自己的厨艺有多好，她只会家常菜，这些菜放到现代，很多人都会做。

但在古代，因为鱼腥味，连吃鱼的人都没有，所以，她有了这么一个便利。

其实，她脑袋里还有什么，鱼丸，烤鱼，酸菜鱼等等之类的。

只是，酸菜她没现哪里有，烤鱼的工具，她也没有，至于鱼丸，她嫌麻烦。

只要跟邱衡把合作的事情谈好了，再说也不迟的。

“这还没做出来，我就差点流口水了。杜姑娘，你可真是厉害！”

邱衡十分佩服地说道。

“这个还好，我还知道有一种鱼的做法，不过，那需要一个配料，那酸味，闻到了才会让人流口水呢！”

杜菀儿笑说道。

“什么配料？菀儿说来听听。我帮你想办法弄来。”

赵衍道。

“就是大白菜腌制成的酸菜。那酸菜可以用来下饭，可以用来炒菜，可以用来做汤。”

杜菀儿想了想，说道。

她不知道这个时空有酸菜没，她不是这儿的人，但赵衍跟邱衡是啊！

说不定他们知道呢！

“大白菜做的？”

赵衍摸摸下巴。

“杜姑娘，我倒是听过一种用大白菜腌制的酸菜，不过，那是在辽东府那边。凉州府这边却是没听人说起过。难道，杜姑娘去过辽东府那边？”

邱衡疑惑地问道。

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